Salada de macarrão de vidro Liang Ban Fen Si

Liang Ban Fen Si, salada de macarrão de vidroIngredientes:100 g de macarrão de vidro1 cenoura1/2 pepino1 pimenta vermelha2 ramos de coentroáguaIngredientes do molho:4 dentes de alho1 colher de chá de flocos de pimenta1 colher de chá de sementes de gergelim tostadas1 colher de sopa de molho de soja claro1 colher de sopa de vinagre preto de arroz1/2 colher de chá de óleo de gergelim1/2 colher de chá de açúcar de palma1/8 de colher de chá de sal1 1/2 colher de sopa de óleoPreparo:Deixe o macarrão de vidro de molho na água por 10 minutos. Escorra e corte em pedaços. Aqueça água suficiente em uma panela, cozinhe o macarrão por 2 minutos, escorra e reserve.Rale a cenoura e o pepino. Pique bem fino as pimentas. Pique bem fino o alho e misture com os flocos de pimenta e as sementes de gergelim. Aqueça o óleo em uma frigideira e despeje sobre o alho. Depois, misture o molho de soja, o vinagre, o óleo de gergelim, o sal e o açúcar de palma.Misture o macarrão, a cenoura, o pepino, as pimentas e o coentro em uma tigela, despeje o molho por cima e misture. Sirva.