Sopa de presunto e melão-de-inverno

Ingredientes da sopa de presunto e melão-de-inverno: 1/3 de libra de presunto chinês, 1 fatia de melão-de-inverno, 2 fatias de gengibre, 500 cc de caldo, 1/2 colher de chá de sal, pimenta a gosto. Preparo: Cozinhe o presunto no vapor até ficar pronto, deixe esfriar e corte em fatias. Retire a casca do melão e corte-o em fatias grossas; remova a polpa e as sementes. Corte o gengibre em pedaços pequenos. Aqueça o caldo em uma wok e deixe ferver. Adicione o presunto e o melão. Polvilhe com gengibre e cozinhe por 10 minutos. Tempere com sal e pimenta e sirva.