Sopa picante com ovo

Ingredientes: 2 colheres de sopa de amido de milho, 4 colheres de sopa de água, 2 colheres de sopa de molho de soja claro, 3 colheres de sopa de vinagre de arroz, 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino, 1 pimenta rawit picada finamente, 1 ovo, 2 colheres de sopa de óleo vegetal, 1 cebola picada, 250 ml de caldo de frango ou de carne, 1 portobello fatiado, 50 g de peito de frango cortado bem fino, 1 colher de chá de óleo de gergelim. Preparo: Misture o amido de milho com a água até formar uma pasta. Acrescente o molho de soja, o vinagre de arroz, a pimenta-do-reino e a rawit. Bata o ovo em uma tigela separada. Aqueça o óleo em uma wok e refogue a cebola picada por 2 minutos. Misture o caldo, o cogumelo e o frango. Deixe a sopa ferver e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos, até o frango ficar pronto. Acrescente a pasta de amido e cozinhe a sopa até engrossar. Mexa enquanto adiciona o ovo, formando fios finos. Por fim, regue com o óleo de gergelim antes de servir.