Carne bovina ao estilo de Sichuan com salsão e pimentão

Carne bovina ao estilo de Sichuan com salsão e pimentão Ingredientes: 500 g de carne bovina de primeira, 1/2 lombok, 4 colheres de sopa de kecap asin, 100 ml de caldo de carne, 2 colheres de sopa de farinha de milho, 3 talos de salsão, 1 pimentão vermelho, 1/4 de colher de chá de sal, 1 colher de chá de pimenta-de-Sichuan, 2 colheres de sopa de óleo. Preparo: Corte a carne em tiras finas. Retire as sementes do lombok e pique-o bem. Corte o pimentão em tiras e os talos de salsão em pedaços de 2 cm. Misture a carne com o óleo. Torre a pimenta-de-Sichuan a seco em uma frigideira. Aqueça uma wok, sele a carne e retire-a da wok. Acrescente o caldo, o kecap, a farinha de milho, o lombok, a pimenta-de-Sichuan e o sal e mexa até o molho engrossar. Adicione o salsão e o pimentão e cozinhe lentamente por 2 minutos. Junte a carne e deixe cozinhar por mais 1 minuto; sirva.