Porco com pimentões salteados à moda de Hunan

Porco com pimentões salteados à moda de Hunan Ingredientes: 500 g de barriga de porco 5 lomboks vermelhos / pimentas keriting / pimentas longas e finas 5 lomboks verdes / pimentas keriting / pimentas longas e finas 3 dentes de alho 3 cm de gengibre 1/2 colher de sopa de shoyu claro 1/3 colher de chá de shoyu escuro 1 colher de sopa de vinho de arroz 2 cebolinhas 1/2 colher de sopa de óleo Preparo: Corte as pimentas em pedaços de 4 cm, a carne em fatias finas e a cebolinha em pedaços de 4 cm. Rale o gengibre e pique o alho bem fino. Aqueça uma frigideira, acrescente os lomboks e frite por 1 minuto, até amaciarem. Reserve. Em seguida, adicione o óleo e depois a carne; frite até dourar levemente e se enrolar. Empurre a carne para o lado e acrescente o gengibre e o alho; frite por 1 minuto. Junte os lomboks, o shoyu e o vinho de arroz e misture bem. Acrescente a cebolinha e misture novamente. Sirva.