Fenzhengrou 粉蒸肉: carne de porco no vapor com farinha de arroz

FenzhengRou 粉蒸肉: carne de porco no vapor com farinha de arroz Ingredientes: 500 g de barriga de porco 2 batatas 1 cebolinha 1 lombok vermelho sem sementes Folha de bananeira Ingredientes para a farinha de arroz: 1 anis-estrelado 125 g de arroz 10 grãos de pimenta-de-sichuan Ingredientes da marinada: 1 colher de chá de mistura de cinco especiarias 1 colher de sopa de shoyu claro 1 colher de chá de sal 3 cm de gengibre ralado 1 colher de sopa de molho de ostra 1 colher de sopa de vinho de arroz 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha Preparo: Lave o arroz e deixe escorrer. Corte as batatas em cubinhos e pique a cebolinha e o lombok. Corte a carne em fatias finas. Misture bem os ingredientes da marinada e deixe a carne marinando por pelo menos 30 minutos. Misture o arroz com o anis-estrelado e a pimenta e torre a seco em uma frigideira até dourar levemente. Soque ou moa até virar pó e misture à carne. Forre uma panela de cozimento a vapor com folha de bananeira e coloque os cubinhos de batata por cima. Distribua a carne sobre as batatas e cozinhe no vapor por 30 minutos, até ficar pronta. Salpique a cebolinha e o lombok por cima e sirva.