Yang Rou Chuan'r, espetinhos de cordeiro

Yang Rou Chuan'r - 羊肉串儿, espetinhos de cordeiroIngredientes: 700 g de cordeiro (pernil), 1 cebola, 1 colher de chá de sal, 1 colher de sopa de pimenta em pó, 1 colher de sopa de cominho, espetos. Preparo: Corte a carne em cubos pequenos. Corte a cebola em fatias finas. Misture a carne com a cebola e o sal e deixe marinar por pelo menos 45 minutos. Em seguida, espete a carne. Asse a carne sobre brasas. Quando mudar de cor (ficar rosada), polvilhe com a pimenta em pó e o cominho e continue assando até ficar pronta. Sirva.