Sun lu niu rou si, aspargos com tiras de carne bovina

Sun Lu Niu Rou Si, aspargos com tiras de carne bovina. Ingredientes: 250 g de carne bovina magra, 350 g de aspargos verdes, 5 dentes de alho, 2 cebolinhas, 3 colheres de sopa de óleo de amendoim. Marinada: 1 colher de sopa de kecap manis (kecap escuro), 1 colher de sopa de kecap asin (kecap claro), 1 colher de sopa de vinho de arroz, 1 colher de sopa de farinha de milho. Molho: 2 colheres de sopa de caldo, 1 colher de sopa de vinho de arroz, 1 colher de sopa de kecap asin (kecap claro), 1/2 colher de chá de sal, 1/2 colher de chá de açúcar de palma. Para decorar: cenoura cortada em tiras finas, óleo de gergelim. Preparo: corte a carne em tiras finas e os aspargos na diagonal. Corte as cebolinhas na diagonal. Misture a carne com os ingredientes da marinada e deixe descansar por 30 minutos. Aqueça o óleo em uma wok e frite a carne por 2 minutos, até dourar; retire da panela. Acrescente o alho, as cebolinhas e os aspargos e frite por 2 minutos. Junte os ingredientes do molho e frite até quase todo o líquido evaporar. Coloque a carne de volta e transfira para um prato. Regue com um pouco de óleo de gergelim e decore com a cenoura.