Cogumelos-ostra salteados ao estilo de Sichuan

Cogumelos-ostra salteados ao estilo de Sichuan. Ingredientes: 400 g de cogumelos-ostra, 1 1/2 colher de sopa de molho de ostras, 1 colher de chá de kecap manis, 4 cm de gengibre, 6 cebolinhas, 2 colheres de sopa de óleo, 1/4 de colher de chá de pimenta-de-sichuan. Preparo: Corte os cogumelos-ostra limpos em tiras e rale o gengibre. Corte as cebolinhas em pedaços de 3 cm. Aqueça o óleo em uma frigideira e refogue a parte branca das cebolinhas e o gengibre por 3 minutos. Acrescente os cogumelos-ostra, o kecap e o molho de ostras e refogue por 2 minutos. Acrescente a pimenta e a parte verde das cebolinhas e misture. Sirva.