拍黄瓜 (pai huang gua), salada de pepino

拍黄瓜 - salada de pepinoIngredientes:2 pepinos1 maço pequeno de coentro1 colher de chá de sal1 colher de chá de açúcar de palma1/4 de pimentão vermelho1 colher de sopa de molho de soja claro1 colher de sopa de óleo de gergelim1 colher de sopa de óleo de pimenta1 colher de sopa de vinagre3 dentes de alhoPreparo:Corte os pepinos ao meio. Depois, achate-os e corte em pedaços. Coloque os pepinos em uma tigela e misture com o sal. Deixe descansar por 10 minutos e depois escorra o líquido.Corte o pimentão e o coentro em pedaços e misture com os outros ingredientes e o pepino.