Cong you bing, panqueca com cebolinha

Cong you bing, panqueca com cebolinhaIngredientes:300 g de farinha150 ml de água quente1 colher de sopa de óleo1 cebolinha1/2 colher de chá de sal1/2 colher de chá de mistura de cinco especiariasPreparo:Pique a cebolinha. Misture o sal com a água e despeje-a aos poucos na farinha. Sove até obter uma massa lisa e deixe descansar por 15 minutos. Sove a massa por mais 2 minutos e abra em um círculo.Pincele um pouco de óleo na massa e polvilhe as especiarias e a cebolinha por cima. Enrole a massa no sentido do comprimento e depois enrole novamente. Abra a massa em um círculo.Aqueça o óleo em uma frigideira e frite a massa por 3 minutos de um lado e 2 minutos do outro. Corte em pedaços e sirva.