Brócolis salteado com camarões

Brócolis salteado com camarões - 西兰花虾仁. Ingredientes: 150 g de brócolis ou bimi; 150 g de camarões médios; 5 minimilhos; 1/2 colher de chá de vinho de arroz Shaoxing; 1/2 colher de chá de amido de milho; 6 dentes de alho; 1 colher de chá de molho de soja claro; 1/8 de colher de chá de sal; 1 colher de sopa de óleo. Preparo: Descasque e limpe os camarões. Separe o brócolis ou bimi em floretes. Pique bem o alho. Corte as espigas de milho em pedaços. Marine os camarões com o vinho de arroz e o amido por 5 minutos. Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os camarões até mudarem de cor; reserve. Em fogo médio, acrescente o alho e frite por 1 minuto. Junte o brócolis, o milho e o molho de soja e misture bem. Quando os legumes estiverem macios, acrescente os camarões e o sal e frite por mais 30 segundos. Sirva.