Salada de acelga chinesa

Dà Bái Cài - 大白菜, salada de acelga chinesa. Ingredientes: 450 g de acelga chinesa, 3 pimentas vermelhas, 1/2 cebola-roxa, 1 maço de coentro, 1 colher de chá de sementes de gergelim torradas, 4 colheres de sopa de amendoim. Ingredientes do molho: 1 colher de sopa de molho de soja claro, 1 colher de sopa de vinagre de arroz preto, 1 colher de sopa de suco de limão-taiti, 1 colher de sopa de açúcar de palma, 1 colher de sopa de óleo de gergelim, 2 dentes de alho picados. Preparo: Corte as folhas de acelga em tiras diagonais. Corte a cebola em fatias finas e as pimentas em rodelas diagonais. Misture bem os ingredientes do molho até dissolver o açúcar de palma. Misture bem os ingredientes. Despeje o molho por cima e misture bem. Sirva.