Palai udang segar: camarões apimentados

Palai udang segar: camarões apimentados. Ingredientes: 350 g de camarões-tigre descascados, 100 g de coco ralado, 3 colheres de sopa de óleo, 1/2 colher de sopa de sal, 1 colher de chá de açúcar de palma, 2 folhas de pandan cortadas em pedaços, 11 folhas de kemangi rasgadas, folhas de bananeira. Para a pasta de temperos: 4 lomboks vermelhas, 7 chalotas, 3 dentes de alho. Preparo: Soque ou triture os ingredientes da pasta de temperos até formar uma pasta. Misture bem todos os ingredientes e embrulhe-os em folhas de bananeira. Grelhe o embrulho lentamente sobre brasas de carvão até ficar cozido.