Inihaw na pusit: lula grelhada com molho agridoce e picante

Inihaw na pusit: lula grelhada com molho doce e picante. Ingredientes: 1000 g de lula, 125 ml de mel, 125 g de açúcar de palma, 4 colheres de sopa de kecap asin, 4 colheres de sopa de kecap manis, 125 ml de vinagre de arroz, 6 dentes de alho, 3 cm de gengibre, 1 colher de chá de sal. Preparo: Fatie finamente o alho e o lombok e pique o gengibre bem fino. Limpe a lula e retire a pele, o saco de tinta e o osso duro. Misture bem todos os ingredientes e deixe marinar por pelo menos 90 minutos. Grelhe a lula por 10 minutos sobre brasas de carvão. Aqueça a marinada restante e sirva com a lula como molho.