Frango com pimentas e capim-limão
Sugerimos uma receita clássica da cozinha vietnamita: frango com pimentas vermelhas e capim-limão, um prato saboroso e agradavelmente aromático. Esta receita pede vários ingredientes “diferentes”, como o molho de peixe vietnamita (Nuoc Man), o capim-limão, de delicado aroma de limão, coentro fresco e Nuoc Cham (um molho picante de pimenta), mas hoje em dia você pode encontrá-los facilmente em lojas de especialidades orientais, presentes praticamente em todas as cidades.
1 porção
Ingredientes
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 2 cucchiai di olio di sesamo o di altri semi dal gusto neutro
- 2 spicchi di aglio tritati finemente
- 2 o 3 peperoncini rossi piccanti privati dei semi e tritati finemente
- 2 piantine di lemon grass, solo la parte bianca affettata sottilmente
- 1 cipolla affettata finemente
- 350 g. di petto di pollo tagliato a strisce
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 1 cucchiaio di olio di Nuoc Man (la salsa di pesce vietnamita)
- 1 mazzetto di coriandolo fresco pulito e tritato (solo le foglioline ovviamente) oppure altra lemon grass
- sale e pepe nero q.b.
- Nuoc Cham (salsa piccante di peperoncino rosso, sostituibile con altri tipi di salsa di peperoncino) per accompagnare
O Calori está escrevendo as notas de cozinha desta receita…
Cozinhe pela receita original
Esta receita é de buttalapasta.it. No site estão as fotos, as notas e as dicas do autor — o melhor lugar para prepará-la.
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