Salsa verde de tomatillos fritos

Ingredientes

• 450 g de tomates verdes
• 2 cucharadas de cebolla picada
• 5 chiles serranos sin semillas ni venas
• 1 diente de ajo
• 3 cucharadas de aceite
• 1 pizca de azúcar
• las hojas de 6 ramas de cilantro picadas
• sal al gusto

Modo de preparo

1. 1

   Pique los tomates, los chiles y el ajo y mézclelos con el resto de los ingredientes excepto el cilantro.

2. 2

   Fría los ingredientes picados, o molidos, en el aceite, verifique la cantidad de sal, mezcle con el cilantro y sirva.