Homus com pimentas tostadas

Ingredientes

• 2 latas de garbanzo cocido (guardar líquido)
• 3 dientes de ajo asados
• 3 cdas tahini
• 1/4 taza de aceite de oliva
• Jugo de 2 limones
• 1 cdita de sal de mar
• 2 cdas de aceite
• 1/2 cebolla mediana en rebanadas
• 1 jalapeño grande o 2 serranos (en rodajas)
• 1 cda de jugo de limón
• 1 1/2 cdas de salsa de soya (o tamari)

Modo de preparo

1. 1

   Licúa los garbanzos, ajo, tahini, aceite de oliva, jugo de limón y sal hasta que quede cremoso. Agrega líquido de los garbanzos si es necesario.

2. 2

   En un sartén, sofríe la cebolla con aceite hasta que esté transparente. Agrega los chiles y deja que se doren un poco.

3. 3

   Retira del fuego, añade jugo de limón y salsa de soya.

4. 4

   Sirve el hummus en un tazón y coloca encima los chiles con cebolla.