Salada de macarrão com tortellini ao pesto
A salada de tortellini ao pesto é uma deliciosa salada de macarrão feita com tortellini de queijo, pesto, tomates secos, azeitonas, corações de alcachofra e uma cobertura doce de balsâmico. Fica pronta em menos de 15 minutos e pode ser preparada com antecedência. Além disso, é fácil de transportar, sendo o acompanhamento perfeito para um encontro com pratos compartilhados ou um churrasco!
Ingredientes
- 10 ounces cheese tortellini
- 1/2 cup chopped black olives
- 1/2 cup quartered marinated artichoke hearts
- 1/4 cup chopped sun-dried tomatoes in oil
- 1/4 cup basil pesto (homemade or storebought)
- 1/4 cup chopped fresh basil
- 1/2 cup grated parmesan
- 1 tablespoon balsamic glaze (reduced balsamic vinegar)
Modo de preparo
- 1
cook pasta: Bring a large pot of salted water to a boil over high heat. Add the tortellini and cook according to package directions - usually 6-8 minutes.
- 2
mix: Drain the tortellini, then put it back into the pot- see notes. Add the black olives, artichoke hearts, sun-dried tomatoes, pesto, basil, and parmesan and toss so that everything is mixed together and coated in pesto.
- 3
serve: Drizzle the balsamic glaze over top then serve.
Cozinhe pela receita original
Esta receita é de theendlessmeal.com. No site estão as fotos, as notas e as dicas do autor — o melhor lugar para prepará-la.
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