Sorvete de azeite de oliva
Este sorvete refrescante de azeite de oliva tem uma textura incrivelmente delicada, lisa e sedosa, com um leve sabor frutado de azeite. Para este sorvete sem ovos, escolher o azeite extravirgem certo é essencial para obter o melhor resultado. O azeite deve ser extravirgem, ter frutado médio e delicado e baixa acidez. Receita inspirada no livro de receitas da Salt & Straw.
Ingredientes
- 3 cups cold eggless ice cream base
- 1/4 cup LIA Extra Virgin Olive Oil
- 1/2 teaspoon Kosher sea salt
Modo de preparo
- 1
Whisk: together the chilled eggless ice cream base, olive oil, and sea salt until well combined.
- 2
Add: mixture to your chilled ice cream maker bowl and set the ice cream maker according to the manufacturer instructions.
- 3
Churn: for about 23-25 minutes until the texture is that of soft-serve ice cream. (Instructions and times may vary.)
- 4
Quickly transfer: ice cream to a freezer safe container, and press parchment paper directly onto surface of the ice cream. Cover container and freeze until firm - at least 6 hours. Ice cream can be stored in freezer up to 3 months.
- 5
Serve: with garnish of olive oil, lemon zest and flaky sea salt.
Cozinhe pela receita original
Esta receita é de spoonabilities.com. No site estão as fotos, as notas e as dicas do autor — o melhor lugar para prepará-la.
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