Pesto caseiro
Você sabia que pode fazer pesto com qualquer folha verde? Se você se limitou ao manjericão, experimente outras folhas verdes que encontrar. O pesto caseiro é um dos melhores condimentos verdes para ter sempre à mão e preparar refeições rápidas nos dias corridos.
5 min4 porções268 kcal
Ingredientes
- 2 cups assorted greens (I used sage, cilantro, basil, baby kale, nasturtium, spinach)
- 1 garlic clove
- 1/3 cup grated Parmesan cheese
- 1/4 cup walnut
- 1 tablespoon lemon juice (you can use zest too)
- salt to taste
- 1/3 cup extra virgin olive oil
Modo de preparo
- 1
Place everything in a food processor and run the processor until it all comes together. I like it the texture little course, but you can change as per your liking.
- 2
Depending on the variety of greens and nuts you are using, you might need more or less oil.
- 3
Once done, store in a clean dry glass jar. Pour little more oil on top.
O Calori está escrevendo as notas de cozinha desta receita…
Cozinhe pela receita original
Esta receita é de playfulcooking.com. No site estão as fotos, as notas e as dicas do autor — o melhor lugar para prepará-la.
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