Arepas de mandioca
As arepas são feitas com farinha de milho pré-cozida e podem ser assadas no forno, na grelha ou fritas. São muito populares na culinária colombiana e venezuelana e são um alimento muito versátil, que pode ser consumido no café da manhã, no almoço ou no jantar. A arepa mais popular na Colômbia é feita
Ingredientes
- 1 libra de yuca (cocida)
- Media taza de Masarepa
- 2 cucharadas de leche
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- Un cuarto de taza de queso mozzarella rallado o queso blanco
- Sal al gusto
- Mantequilla para cocinar las arepas
Modo de preparo
- 1
Triturar la yuca y agregue la masarepa, la leche, la mantequilla y la sal a su gusto. Deje que la mezcla repose durante cinco minutos.
- 2
Hacer bolitas con la mezcla de yuca. Forma la masa en tortas gruesas
- 3
Añadir la mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio. Coloque las arepas en la sartén y cocine durante aproximadamente 3 minutos de cada lado, hasta que se forme una costra o que estén doradas.
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