Pegao de arroz

Ingredientes

• 3 cucharadas de aceite vegetal
• 2 tazas de arroz blanco de grano largo
• 3 tazas de agua
• sal al gusto

Modo de preparo

1. 1

   Calienta el aceite en una cacerola grande antiadherente. Agrega el arroz y revuélvelo para que quede bien cubierto por el aceite, agrega el agua y deja hervir.

2. 2

   Dejamos reducir el agua, tapamos y bajamos la temperatura al mínimo, y cocinamos durante unos 20 minutos.

3. 3

   Sube el fuego a medio y cocina revolviendo constantemente durante unos 10 minutos más. Asegúrese de que el arroz no se queme ni se cocine demasiado. Raspe el fondo con una cuchara de madera.

4. 4

   Si quieres que el pegao se cocine encima, mételo al horno a fuego lento durante 5 minutos, observándolo de cerca. Servido con un huevo frito.