Arroz de pajarito (arroz com banana-da-terra madura)
Arroz de pajarito, ou arroz con plátano maduro, é um acompanhamento popular na Colômbia. É uma receita muito simples e fácil de fazer, perfeita para acompanhar todo tipo de prato principal colombiano. Há diferentes variações desse prato, dependendo da região da Colômbia e de quem o prepara. Minha receita é uma versão básica
Ingredientes
- 1 cup of rice
- 2 cups of water
- Salt to taste
- 1 tablespoon of butter
- 1 ripe plantain cut into small cubes
- 3 tablespoons of vegetable or canola oil
Modo de preparo
- 1
Cook the ripe plantain cubes in a pan with the oil until they are golden. Set aside.
- 2
Place the rice in a medium saucepan. Then add the butter, water, and salt.
- 3
Bring to a boil over medium high heat. Stir once, cover, reduce the heat to low, and cook for about 10 minutes.
- 4
Add the ripe plantains and stir well. Cover again and keep cooking for about 10 minutes more. Remove the pan from the stove and let it sit for 5 minutes. Fluff the rice using a fork and serve immediately.
Cozinhe pela receita original
Esta receita é de mycolombianrecipes.com. No site estão as fotos, as notas e as dicas do autor — o melhor lugar para prepará-la.
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