Bananas-da-terra assadas com goiabada e queijo
As bananas-da-terra são consumidas em toda a Colômbia e na América do Sul. Esse delicioso vegetal é preparado de várias maneiras. Plátanos asados con bocadillo y queso são um acompanhamento delicioso. Não use a pasta de goiaba para preparar um plátano asado con queso clássico, ou banana-da-terra assada com queijo.
Ingredientes
- 4 very ripe plantains
- 1 tablespoon melted butter
- 4 slices of guava paste 1/2 inch thick
- 4 slices of mozzarella cheese 1/2 inch thick
Modo de preparo
- 1
Preheat the oven to 400°, cut the ends of the plantains and peel.
- 2
Place them in a baking dish and brushed with the butter, bake for 30 to 40 minutes.
- 3
Remove from the oven and slice the plantains lengthwise but not go all the way trough, stuff them with the guava paste and cheese slices.
- 4
Return to the oven and bake 10 more minutes until the cheese melts and serve.
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