Café com Baileys

Ingredientes

• 180 mlcafé acabado de preparar, quente
• 1 colher de chá (5 ml)açúcar mascavado
• 45 ml (1½ oz/3 colheres de sopa)licor Baileys
• a gostochantilly
• a gostocanela

Modo de preparo

1. 1

   Prepare o café

   Prepare o café quente pelo método de que mais gosta.

2. 2

   Adoce a bebida

   Junte o açúcar ao café e mexa bem para o dissolver. Este passo é opcional.

3. 3

   Junte o Baileys

   Adicione o licor Baileys e mexa até ficar bem incorporado.

4. 4

   Finalize com chantilly

   Se desejar, cubra o café com chantilly e polvilhe com canela.

5. 5

   Sirva de imediato

   Desfrute enquanto está quente.

O que é o café com Baileys?

É uma bebida de café quente enriquecida com licor Baileys e, nesta versão, coberta com chantilly e canela. A combinação tem inspiração americana e junta o amargor do café ao carácter cremoso e doce do licor.

A preparação é simples: o café é adoçado, misturado com o licor e servido com a cobertura. O chantilly e a canela dão um acabamento especial sem complicar a receita.

Nutrição e macros por porção

O rótulo mostra uma porção como está na receita: 292 calorias, 0g de proteína, 0g de carboidratos e 0g de gordura.

O café contribui sobretudo com hidratos de carbono, enquanto o Baileys e o chantilly são as principais fontes de gordura; o licor também fornece hidratos de carbono. Para equilibrar a ocasião, acompanhe a bebida com uma peça de fruta ou sirva-a depois de uma refeição com uma fonte de proteína.

Escolha do café

Café quente: prepare-o pelo método habitual, usando uma intensidade de que goste. Um café acabado de fazer mistura-se facilmente com o açúcar e o licor.

Açúcar mascavado: a receita inclui uma colher de chá, mas a adição é opcional. Prove o café antes de adoçar se preferir uma bebida menos doce.

Como incorporar o licor

Baileys: meça 45 ml e junte ao café depois de o adoçar. Mexa até a bebida ficar uniforme, sem deixar o licor concentrado no fundo.

Ordem: adicione o licor ao café quente antes de pôr o chantilly. Assim, consegue mexer a bebida sem desfazer a cobertura.

Acabamento e textura

Chantilly: coloque-o por cima mesmo antes de servir para manter a cobertura visível e fofa. A quantidade fica ao seu gosto.

Canela: polvilhe uma pequena quantidade sobre o chantilly. Acrescenta aroma e torna a apresentação mais convidativa.

Tempo e serviço

Preparação: a receita demora cerca de 5 minutos no total, desde que o café esteja pronto a servir. Faça a bebida pouco antes de a consumir, para a servir quente.

Acompanhamento: pode servi-la sozinha ou com uma bolacha simples ou um pequeno doce. Como a bebida já leva licor e chantilly, um acompanhamento discreto deixa o café em destaque.

Ajuste ao seu gosto

Doçura: omita o açúcar ou ajuste-o depois de provar o café. O licor também contribui para o perfil doce da bebida.

Cobertura: use chantilly e canela a gosto, ou deixe o café sem cobertura para uma apresentação mais simples.

Notas e dicas

• Prepare o café imediatamente antes de montar a bebida para o servir quente.
• Mexa bem depois de juntar o Baileys para distribuir o licor por todo o café.
• Prove antes de adicionar açúcar, pois o licor já tem um perfil doce.
• Acrescente o chantilly apenas no fim para preservar a sua forma.
• Polvilhe a canela por cima do chantilly para a distribuir melhor.

Variações

• Sem açúcar: omita o açúcar mascavado e deixe que o café e o licor definam a doçura.
• Mais canela: acrescente uma pitada ao café antes de mexer para um aroma mais presente.
• Sem chantilly: sirva apenas o café com Baileys para uma versão sem cobertura.
• Café mais intenso: prepare um café de sabor mais forte para contrastar com o licor cremoso.

Erros comuns

• Adoçar sem provar: o licor já é doce; prove primeiro e ajuste o açúcar.
• Mexer depois de pôr o chantilly: a cobertura perde a forma; incorpore o licor antes de a adicionar.
• Esquecer de mexer: o licor pode ficar mal distribuído; mexa até a mistura ficar uniforme.
• Preparar com antecedência: a bebida arrefece e a cobertura perde qualidade; monte-a pouco antes de servir.

Como guardar

Esta bebida é melhor preparada e consumida na hora. Não é indicada para guardar depois de montada, pois o café arrefece e o chantilly perde a textura; prepare uma nova dose quando quiser servir.

Perguntas frequentes