Cebola em Conserva

Ingredientes

• 1 cebola roxa cortada em fatias finas (cerca de 0.3 cm de espessura)
• 1 xícara de chá de vinagre (use vinagre de maçã, vinagre de vinho tinto, vinagre de arroz ou vinagre branco destilado.)
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de pimenta preta moída
• 2 colheres de sopa de açúcar (você pode usar mel, açúcar mascavo ou xarope de bordo se quiser)

Modo de preparo

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   --- Tempo de preparo: ---

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   Em um recipiente para microondas, aqueça o vinagre, o açúcar, o sal e a pimenta por 2 a 3 minutos no microondas ou até ficar bem quente. Ou aqueça a mistura em uma panela em fogo alto até começar a ferver.

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   Coloque as cebola roxa fatiada em uma jarra de vidro de 500 a 700 ml ou recipiente de vidro grande.

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   Despeje o líquido quente sobre a cebola, feche bem a jarra de vidro, sacuda o frasco e deixe marinar em temperatura ambiente por pelo menos 30 minutos.