Purê de cenoura e rutabaga
Procurando um acompanhamento delicioso e fácil de preparar? Nosso purê de cenoura e rutabaga é a resposta. Esta deliciosa variação do tradicional purê de batatas combina a doçura natural da cenoura com o sabor encorpado da rutabaga. Além de gostoso, é mais leve para o estômago — perfeito para quem quer aproveitar uma comida reconfortante sem culpa. Combina bem com diversos pratos principais.
Ingredientes
- 900 g Swede
- 900 g Carrots
- 50 grams Butter (or dairy-free alternative)
- Salt and Pepper
- Cream/or Milk
- Fresh Herbs
Modo de preparo
- 1
Boil: Bring a pan of salted water to a boil.
- 2
Peel 900 g Swede and 900 g Carrots
- 3
Dice the carrots and swede into 1 inch cubes
- 4
Add to the boiling salted water
- 5
Cook for 20-25 minutes until soft enough to mash.
- 6
Drain the vegetables in a colander.
- 7
Pot: Put cooked carrots and swede cubes back into the pot.
- 8
Butter: Add 50 grams Butter to the pan. Season with Salt and Pepper
- 9
Mash to the consistency that you desire.
- 10
Splash: Add small splashes of warm Cream/or Milk or melted butter if required to get a creamier result.
- 11
Serve: Transfer to a serving dish
- 12
Serve with a sprinkle of Fresh Herbs and your choice of main.
Cozinhe pela receita original
Esta receita é de flawlessfood.co.uk. No site estão as fotos, as notas e as dicas do autor — o melhor lugar para prepará-la.
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