Ovos braseados à moda chinesa
Os ovos braseados à moda chinesa são um prato delicioso, fácil de preparar com antecedência e que pode durar quase uma semana na geladeira! Eles rendem uma refeição muito reconfortante, mesmo servidos apenas com uma tigela de arroz branco ou mingau. Em geral, precisam marinar durante a noite na geladeira antes de serem consumidos, mas mostro como adaptar a receita para que possam ser comidos na hora.
Ingredientes
- 6 hard-boiled eggs
- 3 star anise
- 1 bay leaf
- 1 cinnamon stick
- 2 Cups water
- 1/4 Cup Light soy sauce
- 1 Tablespoon sugar
- 1 pinch salt
- Garlic, dried shiitake stems, oyster sauce, chicken stock powder
Modo de preparo
- 1
Hard boil the eggs. (See "Step by Step Instructions" in recipe post if you need more details on this.)
- 2
Optional: over low or medium heat, lightly toast the star anise, cinnamon stick and bay leaf till fragrant.
- 3
Add the rest of the sauce ingredients the pot and bring to the boil.
- 4
Add the eggs and allow to boil for 20 minutes.
- 5
After 20 minutes, switch off the fire and allow the eggs to steep in the sauce till cool then refrigerate in the sauce. Enjoy the next day with a bowl of rice.
Cozinhe pela receita original
Esta receita é de greedygirlgourmet.com. No site estão as fotos, as notas e as dicas do autor — o melhor lugar para prepará-la.
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