Ovos chineses no vapor (20 min)
Esta receita chinesa fácil e saudável de ovos no vapor resulta em um pudim salgado leve, macio e fofinho. Esse creme de ovos aveludado chega à mesa da família em 20 minutos e é perfeito para um café da manhã asiático rápido. Sirva com um fio de molho de soja ou carne de porco moída para uma deliciosa refeição asiática.
Ingredientes
- 3 eggs
- 1 1/2 Cups water
- 1 1/2-2 teaspoons mushroom powder
- 1 teaspoon sesame oil
- 1 pinch white pepper ( (omit if you don't have it))
- 1 pinch salt
- Garnish: sliced scallions, sesame oil, soy sauce
Modo de preparo
- 1
Mix the eggs well, with the water, mushroom powder, sesame oil, and white pepper. Strain the mixture.
- 2
Put in your steaming container. (Mine went into 4 Le Creuset ramekins.)
- 3
Bring water (in the steamer or wok) to a boil, place the containers with the eggs in, cover and steam on high heat for 4 minutes.
- 4
Reduce to a simmer for 8 minutes over low heat then switch off the fire. Be careful when removing the eggs as the containers are hot!
Cozinhe pela receita original
Esta receita é de greedygirlgourmet.com. No site estão as fotos, as notas e as dicas do autor — o melhor lugar para prepará-la.
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