Batatas fritas crocantes

Ingredientes

• 1 kg de papas
• 2 cdas de Maicena Gourmet
• Sal de Mar Gourmet
• Mix de Pimientas Gourmet
• 500 ml de aceite vegetal

Modo de preparo

1. 1

   Pela y corta las papas en tiras delgadas de aproximadamente 3 mm de grosor. A medida que las cortes, colócalas en un bowl con abundante agua y sal. Deja reposar por 30 minutos.

2. 2

   Retira del agua y sécalas muy bien con papel absorbente.

3. 3

   Mezcla las papas con el almidón de maíz, sal y pimienta.

4. 4

   Calienta el aceite a 180 °C.

5. 5

   Fríe las papas hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 4 a 5 minutos.

6. 6

   Retira y deja escurrir sobre una rejilla con una bandeja debajo.

7. 7

   Sazona con más sal mientras aún estén calientes.