Docinhos de coco com leite condensado

Ingredientes

• 1 tarro de leche condensada (397 g)
• 400 g de Coco Rallado Gourmet
• 1 cdta de Esencia de Vainilla Gourmet
• 2 claras de huevo

Modo de preparo

1. 1

   Precalienta el horno a 170 °C y prepara dos bandejas con papel para hornear o silpat, enmantequillados.

2. 2

   En un bowl, mezcla la leche condensada con el coco rallado y la esencia de vainilla.

3. 3

   Bate las claras a punto nieve e incorpóralas a la mezcla con movimientos envolventes.

4. 4

   Con las manos húmedas, forma bolitas con aproximadamente una cucharada de mezcla y colócalas en la bandeja.

5. 5

   Hornea por 14 a 16 minutos, o hasta que estén levemente doradas.

6. 6

   Deja enfriar completamente antes de despegarlas del papel o silpat.