Peixe com Tajín

Ingredientes

• 1/4 taza de agua
• 1 cdta de jugo de limón
• 1 diente de ajo
• 1 cda de cebolla
• 2 filetes tilapia
• 1 zanahoria
• 1 taza de jícama picada
• chile tajín

Modo de preparo

1. 1

   Para preparar el filete de pescado al tajin coloca el agua, el jugo de limón, el ajo y cebolla en la licuadora junto con 4 pizcas de sal y licúa todo muy bien hasta pulverizar.

2. 2

   En la mezcla que preparamos deja marinando el pescado por lo menos unos 15 minutos antes de preparar si lo puedes dejar reposar en el marinado por toda la noche mucho mejor.

3. 3

   Coloca el pescado junto con el marinado en una sartén antiadherente y agrega las zanahorias picadas. Esparce Tajín al gusto sobre el pescado y la zanahoria.

4. 4

   Pon a cocinar a fuego medio bajo y tapa. Se cocinará en el marinado y el agua que suelte el pescado. Si se comienza a resecar antes de estar listo agrega un poco mas de agua.

5. 5

   Agrega la jicama y el pepino unos 3 minutos antes de sacarlo del fuego, solo queremos que se cocinen un poco.

6. 6

   Toma al rededor de 8 minutos en cocinarse, esto va a variar dependiendo del grosor de tu pescado. Si consideras necesario voltea el pescado después de 5 minutos.