Molletes mexicanos

Ingredientes

• 4 pzas tomate (rojo)
• 1 diente ajo
• 1 pizca sal
• 1 rama Cilantro
• 1 pza cebolla
• 1 pza chile jalapeño
• 150 grs chorizo (de pavo)
• 6 pzas bolillo (o pan de caja blanco o integral)
• 1 lata frijol (refrito)
• 8 chile de árbol (puedes utilizar más o menos según que tan picante quieres la salsa)

Modo de preparo

1. 1

   Tuesta el chile de árbol y el ajo

2. 2

   Coloca dos tomates en agua hirviendo por 2 minutos

3. 3

   Licua los tomates, el ajo y el chile tostado junto con un poco de agua y sal

4. 4

   Pica el chile jalapeño, el resto de los tomates y la cebolla juntos para hacer una salsa de pico de gallo

5. 5

   Coloca el chorizo en un sartén con un poco de agua

6. 6

   Corta el pan a la mitad y retira el migajón

7. 7

   Rellena el pan con los frijoles, coloca una capa de queso

8. 8

   Mete al horno por 2 minutos o tuéstalos en el comal

9. 9

   Agrega chorizo y pico de gallo y listo!