Coelho ao alho

Ingredientes

• 1 conejo troceado
• 15 dientes de ajos
• 2 limones
• 150 mililitros de vino seco
• 1 hoja de laurel
• tomillo fresco
• sal
• pimienta
• aceite de oliva virgen extra

Modo de preparo

1. 1

   Pela y pica finamente los dientes de ajo.

2. 2

   Pon un chorrito de aceite de oliva en una cazuela baja a fuego medio-alto . Añade el conejo y una pizca de sal. Remueve. Dale la vuelta y deja que se dore por los dos lados.

3. 3

   Añade el ajo picado, el laurel, el tomillo, la ralladura de un limón, el zumo de limón y el vino. Remueve, pon la tapa y deja cocinar unos 30-45 minutos a fuego suave hasta que reduzca.

4. 4

   Sirve y disfruta del conejo al ajillo .