Mingau de aveia com legumes

Ingredientes

• 1 pieza Calabaza
• 1 pieza cebollín
• 1 pieza zanahoria
• 1/2 cdta hierbas de olor
• 1 cdta romero
• 1 pizca sal
• 1 pizca chile (rojo, molido)
• 6 cucharadas avena
• 1 pizca sal (de ajo)
• 2 tzas agua
• 1 cdta aceite de olivo

Modo de preparo

1. 1

   Pica la verdura en cuadritos o rodajas delgadas para que su cocción sea mas rápida.

2. 2

   Coloca en un recipiente que pueda ir al horno y rociar con sal de ajo y 1 cdta de romero seco.

3. 3

   Pon a hornear a 360f ó 180c. Si no deseas prender el horno, las puedes hacer al vapor.

4. 4

   Coloca 6 cdas de avena en una olla con 2 tazas de agua y una pizca de sal.

5. 5

   Pon a cocinar la avena, por alrededor de 10 minutos ya que queremos que esa avena quede espesa. Si tienes hierbas de olor o una pizca de romero, se lo puedes agregar.

6. 6

   Una vez que estén cocidos los vegetales los mezclas con la avena y agregas sal al gusto y 1 cdta de aceite de olivo.

7. 7

   Si deseas un toque picoso, agrega un poco de chile de árbol en polvo