Sanduíche club

Ingredientes

• 6 fatiaspão (foi usado pão sem glúten)
• 90 ml (6 colheres de sopa)maionese
• 113 g (4 oz)peru fatiado
• 1 tomate grandetomate, às rodelas
• 2 fatiasqueijo cheddar
• 113 g (4 oz)fiambre fatiado
• 2 fatiasbacon cozinhado, cortado ao meio
• 4 folhasalface
• a gostosal e pimenta

Modo de preparo

1. 1

   Barrar o pão

   Barre um dos lados de cada fatia de pão com 15 ml de maionese. Disponha três fatias na tábua, com a maionese virada para cima. Sobre uma delas, coloque metade do peru, algumas rodelas de tomate e uma fatia de cheddar.

2. 2

   Montar as camadas

   Pouse uma fatia de pão, com a maionese para baixo, sobre a fatia com cheddar. Cubra com fiambre, duas metades de bacon e duas folhas de alface. Tempere com sal e pimenta e termine com a última fatia de pão, também com a maionese virada para baixo, formando três camadas.

3. 3

   Cortar e servir

   Corte o sanduíche ao meio ou em quartos e sirva com o acompanhamento que preferir.

4. 4

   Fazer o segundo

   Repita os passos para preparar o segundo sanduíche club.

O que é um sanduíche club?

O sanduíche club é um clássico americano, conhecido pelas camadas de pão e pelo recheio generoso. Nesta versão, peru e cheddar formam uma camada, enquanto fiambre, bacon e alface compõem a seguinte.

A maionese ajuda a dar sabor e a manter as fatias unidas. O tomate e a alface acrescentam frescura ao conjunto mais salgado e substancial.

Nutrição e macros por porção

O rótulo mostra uma porção como está na receita: 752 calorias, 34g de proteína, 55g de carboidratos e 41g de gordura.

O pão e o tomate fornecem a maior parte dos hidratos de carbono, enquanto a maionese e o bacon contribuem sobretudo para a gordura. O peru, o fiambre e o cheddar fornecem proteína. Para equilibrar o prato, sirva com uma salada ou legumes frescos.

Escolher e preparar os ingredientes

Pão: use fatias que aguentem o peso do recheio sem se desfazerem; pão sem glúten também funciona, como indicado na receita.

Recheio: seque ligeiramente o tomate depois de o cortar, para reduzir a humidade no interior. O bacon deve estar já cozinhado antes de montar o sanduíche.

Montar sem deixar escorregar

Primeira camada: distribua o peru, o tomate e o cheddar por uma fatia, sem encher demasiado as extremidades.

Segunda camada: coloque o fiambre, o bacon e a alface sobre a fatia intermédia. Termine com o pão com a maionese virada para baixo e pressione com cuidado antes de cortar.

Acertar a textura

O pão deve manter-se firme, enquanto a alface conserva alguma crocância. A maionese funciona como uma camada saborosa, mas em excesso pode tornar o sanduíche pesado e escorregadio.

Corte com uma faca de serrilha e faça movimentos suaves para evitar comprimir as camadas. Se necessário, prenda cada metade com um palito enquanto corta.

Gerir o tempo

Como o método não inclui cozedura, o tempo de preparação depende sobretudo de cortar o tomate e organizar os ingredientes. Tenha tudo pronto antes de começar a montar.

Prepare os sanduíches perto da hora de servir para que o pão não absorva demasiado líquido do tomate e da alface.

Escolher um acompanhamento

Sirva com uma salada simples ou legumes crus para acrescentar frescura à refeição. Também pode acompanhar com batatas assadas ou uma sopa leve.

Se optar por um acompanhamento salgado, tenha em conta que o fiambre, o bacon e o cheddar já dão bastante sabor ao recheio.

Notas e dicas

• Espalhe a maionese até perto das bordas para temperar o pão de forma uniforme.
• Distribua o recheio pelo centro para facilitar o corte e evitar que saia pelos lados.
• Use tomate maduro, mas firme, para que seja mais fácil cortar às rodelas.
• Se a alface estiver húmida, seque-a antes de montar o sanduíche.
• Corte ao meio ou em quartos apenas quando estiver pronto para servir.

Variações

• Pão tostado: torre ligeiramente as fatias antes de barrar para obter uma textura mais firme.
• Mais frescura: junte rodelas finas de pepino para um recheio ainda mais crocante.
• Toque picante: misture um pouco de mostarda ou molho picante na maionese.
• Versão sem carne: substitua o peru, o fiambre e o bacon por fatias de abacate e legumes grelhados.
• Queijo diferente: troque o cheddar por outro queijo fatiado de sabor suave.

Erros comuns

• Tomate demasiado húmido: seque as rodelas para evitar que o pão fique empapado.
• Demasiado recheio: distribua quantidades moderadas para conseguir fechar e cortar as camadas.
• Bacon ainda cru: cozinhe-o antes de montar, pois a receita pede bacon já cozinhado.
• Alface molhada: seque as folhas para conservar a textura e evitar humidade no pão.
• Corte com pressão: use uma faca de serrilha e movimentos suaves para não esmagar o sanduíche.

Como guardar

O sanduíche sabe melhor acabado de montar. Se necessário, guarde-o bem envolvido no frigorífico e consuma no prazo de um dia; o pão e a alface podem perder textura. Não é recomendável aquecê-lo, pois a salada e a maionese são servidas frias.

Perguntas frequentes