Tataki de atum bem suculento

Ingredientes

• 400 gramos de lomo de atún rojo fresco
• 100 gramos de salsa de soja
• 50 mililitros de vinagre de arroz
• 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
• jengibre en polvo
• sal
• semillas de sésamo tostadas

Modo de preparo

1. 1

   Mezcla el vinagre de arroz, la salsa de soja, las semillas de sésamo y el jengibre en polvo.

2. 2

   Deja reposar el lomo te atún en el marinado una hora volteándolo cada pocos minutos .

3. 3

   Pasa el lomo de atún por las s emillas de sésamo tostadas para que se le queden pegadas.

4. 4

   Fríe el lomo de atún en una sartén con aceite unos 10 segundos por cada lado a fuego fuerte.

5. 5

   Corta el atún rojo marinado en rodajas finas .

6. 6

   Sirve el tataki de atún junto con la salsa del marinado ¡y listo!