Entrecosto de porco no forno com limão e alho

Ingredientes

• 1.2 kg entrecosto de porco
• Sumo de dois limões
• 6 dentes de alho
• 100 ml de azeite
• 50 g de margarina
• Pimenta (a gosto)
• 1/2 colher de chá de pimentão doce
• Sal (a gosto)

Modo de preparo

1. 1

   Com uma faca bem afiada dê alguns golpes no entrecosto. Coloque o entrecosto numa assadeira e tempere com sal, pimenta, pimentão doce, alhos picados e sumo de limão. Deixe marinar cerca de 2 a 3 horas.

2. 2

   Pré-aqueça o forno a 180ºC.

3. 3

   Adicione a margarina cortada em pedaços à assadeira e regue com azeite. Leve ao forno até dourar, cerca de 1 hora e 30 minutos. De vez em quando, regue o entrecosto com o molho.

4. 4

   Desligue o forno e sirva o entrecosto de porco com batatas fritas ou arroz branco.