Bolo de cenoura

Ingredientes

• 1 caja mezcla para hacer pastel
• 3 huevos
• 1/2 taza de aceite vegetal
• 2 tazas de zanahoria rallada
• 1 lata de piña en almibar
• 1/2 taza de pasas
• 3/4 taza de nueces
• 2 cdtas de canela en polvo

Modo de preparo

1. 1

   Vamos a coloca la harina del pastel en un recipiente y le vamos a agregar 3 huevos, 1/2 taza de aceite vegetal, 1 taza del almíbar de la lata de piña, básicamente es todo el jugo que trae la lata. Agregamos 1.5 cucharaditas de canela en polvo y mezclamos todo muy bien.

2. 2

   Una vez que estén todos bien integrados los ingredientes, sin grumos vamos a agregar 2 tazas de zanahoria rayada, 1/2 taza de uvas pasas, 1 taza de piña picada.

3. 3

   Vamos a mezclar y colocar en dos bases para hornear por partes iguales. Lo puedes poner en un mismo recipiente sin ningún problema.

4. 4

   Coloca en el horno a 350 Fahrenheit, 160 centígrados por al rededor de 30 minutos. A partir del minuto 22 revisa que no se te vaya a pasar. Por lo general dura más que lo que dice la cajita por que agregamos otros ingredientes que aportan liquido como la zanahoria y la piña.

5. 5

   Asegúrate de dejarlo enfriar muy bien antes de decorar o se te va a derretir el betún.

6. 6

   Asegúrate de dejarlo enfriar muy bien antes de decorar o se te va a derretir el betún.