Prepare uma deliciosa arepa frita: a receita definitiva

Ingredientes

• 1 taza de harina de maíz precocida
• 3/4 taza de agua tibia
• 1/2 cdita de sal
• 1 cda de mantequilla derretida
• 1/4 taza de queso rallado
• 1 cda de semillas de ajonjolí tostado (opcional para un toque especial)
• 1 cdita de cebolla en polvo (opcional para intensificar sabor)
• Aceite vegetal suficiente para freír

Modo de preparo

1. 1

   En un recipiente amplio mezcla la harina de maíz con la sal, el ajonjolí y la cebolla en polvo.

2. 2

   Agrega poco a poco el agua tibia mientras mezclas con las manos hasta formar una masa suave.

3. 3

   Incorpora la mantequilla derretida y el queso rallado. Amasa durante 3 a 4 minutos hasta lograr una textura uniforme.

4. 4

   Deja reposar la masa durante 5 minutos para que la harina absorba bien el líquido.

5. 5

   Divide la masa en 4 porciones iguales.

6. 6

   Forma bolas y luego aplánalas suavemente hasta obtener discos de aproximadamente 1 cm de grosor.

7. 7

   Calienta suficiente aceite en una sartén profunda a fuego medio.

8. 8

   Cuando el aceite esté caliente, coloca las arepas con cuidado.

9. 9

   Fríelas durante 3 a 4 minutos por cada lado hasta que estén doradas y crujientes.

10. 10

    Retira las arepas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

11. 11

    Sirve inmediatamente con mantequilla, queso rallado o el acompañamiento que prefieras.