Ovos recheados, fáceis e prontos em minutos

Ingredientes

• Huevos 4 u.
• Mostaza 1 Cdita.
• Mayonesa 3 Cditas.
• Pizca de Sal
• Pimienta a gusto
• Pimentón 1/2 Cdita.
• Cebolla de Verdeo a gusto

Modo de preparo

1. 1

   En una olla chica o mediana, colocar los huevos y luego añadir agua fría hasta cubrirlos por completo.Calentar a fuego fuerte y llevar a hervor.Una vez que el agua hirvió, bajar la temperatura (fuego bajo) y continuar la cocción durante 8 minutos.

2. 2

   Pasado el tiempo, retirar del fuego.Con una cuchara, retirar los huevos de la olla y colocarlos dentro de un bowl con agua helada (agua + cubos de hielo) hasta enfriarlos por completo.

3. 3

   Una vez fríos, tomar cada huevo y golpearlo contra la mesa reiteradas veces, todo alrededor del huevo para quebrar la cáscara. Luego comenzar a retirar la cáscara con cuidado de no dañar la clara.Repetir hasta completar los 4 huevos.

4. 4

   Cortar los huevos a la mitad, longitudinalmente. Luego quitar la yema, con cuidado, y colocarla dentro de un bowl chico.Reservar las claras también, dentro de otro bowl o plato.

5. 5

   Machacar las yemas dentro del bowl con un tenedor. Luego comenzar a añadir los condimentos, en nuestro caso utilizamos Mayonesa, Mostaza, Pimentón Dulce, Sal, Pimienta y un poco de la parte verde de la Cebolla de Verdeo.Mezclar bien todo hasta obtener una pasta.

6. 6

   Colocar el relleno dentro de una manga pastelera y rellenar el huevo de las claras.

7. 7

   Presentar los huevos sobre un plato y decorar espolvoreando pimentón por encima y añadiendo un poco de cebolla de verdeo picada.