Tigela de smoothie de mirtilo e banana

Ingredientes

• 1 grandebanana congelada
• 75 g (½ chávena)mirtilos
• 3tâmaras Medjool sem caroço (ou outro tipo de tâmara)
• 120 ml (½ chávena)bebida de amêndoa (ou outra bebida vegetal)
• 1 colher de sopasementes de chia
• 1 colher de sopasementes de cânhamo descascadas (opcional)
• 1 colher de chásementes de linhaça
• 1 colher de sopaflocos de aveia sem glúten
• 1 colher de sopamanteiga de amendoim (ou outra manteiga de frutos secos à escolha)

Modo de preparo

1. 1

   Junte os ingredientes

   Coloque todos os ingredientes no liquidificador.

2. 2

   Triture e sirva

   Triture até obter uma mistura homogénea e verta para uma tigela.

O que é uma tigela de smoothie?

É um smoothie espesso servido numa tigela, em vez de num copo, para se comer à colher. Esta versão de inspiração americana combina fruta, bebida vegetal, sementes, aveia e manteiga de amendoim.

A banana congelada ajuda a dar corpo sem precisar de cozinhar. As tâmaras adoçam a mistura e os mirtilos acrescentam sabor frutado.

Nutrição e macros por porção

O rótulo mostra uma porção como está na receita: 321 calorias, 8g de proteína, 53g de carboidratos e 11g de gordura.

Os hidratos de carbono vêm sobretudo da banana, dos mirtilos, das tâmaras e da aveia; a manteiga de amendoim e as sementes contribuem com gordura, e também fornecem alguma proteína. Para equilibrar a refeição, sirva a tigela com iogurte natural ou outra fonte de proteína à escolha.

Escolher os ingredientes

Banana congelada: use-a diretamente do congelador para ajudar a obter uma consistência espessa. Uma banana madura também dá mais doçura.

Bebida vegetal: a bebida de amêndoa é uma opção suave, mas pode usar outra bebida vegetal. A quantidade é relativamente pequena, o que ajuda a manter a mistura cremosa.

Sementes e aveia: chia, linhaça, cânhamo e aveia dão textura e tornam a tigela mais substancial. As sementes de cânhamo são opcionais.

Ajustar a textura

Comece por triturar os ingredientes conforme indicado. A mistura deve ficar lisa o suficiente para verter, mas espessa o bastante para se comer à colher.

Se o liquidificador tiver dificuldade, pare e raspe as laterais antes de continuar. Evite acrescentar bebida vegetal em excesso, pois a tigela pode ficar demasiado líquida.

O ponto das tâmaras

Retire os caroços antes de colocar as tâmaras no liquidificador. As tâmaras Medjool são carnudas e misturam-se bem; outros tipos também podem ser usados, como indica a receita.

Se as tâmaras forem particularmente secas, verifique se ficam bem trituradas para não encontrar pedaços na mistura.

Servir à colher

Verta o smoothie para duas tigelas assim que estiver homogéneo. A receita não especifica coberturas adicionais, por isso pode servi-lo tal como está ou acrescentar algo à escolha.

Para uma refeição mais equilibrada, acompanhe a tigela com uma fonte de proteína, como iogurte natural, se isso se adequar ao seu gosto.

Tempo e preparação

Com a banana já congelada e os ingredientes medidos, a preparação demora cerca de 5 minutos. Não é necessário aquecer nem deixar a mistura repousar.

Como a receita rende duas porções, divida o conteúdo pelas tigelas logo após triturar, antes de começar a derreter.

Notas e dicas

• Corte a banana em pedaços antes de a congelar para facilitar a trituração.
• Retire os caroços das tâmaras antes de as colocar no liquidificador.
• Meça a bebida vegetal com precisão para evitar uma mistura demasiado líquida.
• Raspe as laterais do liquidificador se alguns ingredientes ficarem presos.
• Sirva a tigela logo após triturar para manter a consistência espessa.

Variações

• Troque a bebida: use outra bebida vegetal no lugar da bebida de amêndoa.
• Varie a manteiga: escolha manteiga de outro fruto seco ou de sementes.
• Omita o cânhamo: deixe de fora as sementes de cânhamo, que são opcionais.
• Use outras tâmaras: substitua as Medjool por outro tipo de tâmara sem caroço.
• Finalize com fruta: acrescente mirtilos ou rodelas de banana por cima antes de servir.

Erros comuns

• Banana descongelada: use-a congelada para ajudar a manter a mistura espessa.
• Caroços nas tâmaras: retire-os antes de triturar para evitar pedaços duros.
• Demasiada bebida vegetal: respeite os 120 ml para não deixar o smoothie líquido.
• Ingredientes presos: pare o liquidificador e raspe as laterais antes de continuar.
• Servir mais tarde: verta para as tigelas assim que a mistura ficar homogénea.

Como guardar

É melhor consumir a tigela acabada de preparar, pois a mistura pode perder a consistência espessa. Se sobrar, guarde num recipiente fechado no frigorífico e consuma no próprio dia; mexa bem antes de servir. Também pode voltar a triturar com um pouco de bebida vegetal se tiver engrossado.

Perguntas frequentes