Naked Cake com Ganache de Cacau

Ingredientes

• 2 latas de NESTLÉ® Creme de Leite
• meia xícara (chá) de açúcar demerara
• 8 colheres (sopa) de Cacau em Pó NESTLÉ® DOIS FRADES®
• 3 ovos
• meia xícara (chá) de óleo
• 1 e meia xícara (chá) de farinha de trigo
• meia xícara (chá) de Cacau em Pó NESTLÉ® DOIS FRADES®
• meia xícara (chá) de farinha de amêndoas
• 1 e meia xícara (chá) de açúcar demerara
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de água quente
• frutas vermelhas para decorar

Modo de preparo

1. 1

   --- Ganache de Cacau ---

2. 2

   Em um panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por 7 minutos.

3. 3

   Deixe esfriar e reserve em geladeira.

4. 4

   --- Massa ---

5. 5

   Em um recipiente, misture todos os ingredientes e mexa bem até obter uma massa homogênea.

6. 6

   Acrescente a água quente e misture rapidamente.

7. 7

   Em 2 assadeiras (20 cm de diâmetro), untadas com óleo e polvilhadas com Cacau em Pó, divida a massa e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar.

8. 8

   Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.

9. 9

   Com uma faca serrilhada longa corte cada um dos bolos ao meio, na horizontal, obtendo 2 fatias (discos) em cada um dos bolos. Reserve.

10. 10

    --- Montagem ---

11. 11

    Em um prato de servir coloque uma das fatias do bolo, e espalhe um pouco da Ganache.

12. 12

    Cubra com outra fatia, e espalhe mais um pouco da Ganache.

13. 13

    Repita o processo em todas as camadas, deixando um pouco da Ganache para a decoração.

14. 14

    Finalize com as frutas vermelhas.