Torta Mousse de Chocolate

Ingredientes

• 3 ovos
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de Chocolate em Pó NESTLÉ® DOIS FRADES®
• 230 g de Chocolate NESTLÉ® CLASSIC® Meio Amargo
• 1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite
• meio envelope de gelatina em pó sem sabor
• 5 colheres (sopa) de água
• 3 claras
• meia xícara (chá) de açúcar
• raspas de Chocolate NESTLÉ® CLASSIC® Meio Amargo para decorar

Modo de preparo

1. 1

   --- Massa ---

2. 2

   Em uma batedeira, bata os ovos até dobrar de volume.

3. 3

   Acrescente o açúcar e continue batendo até ficar bem fofo.

4. 4

   Misture delicadamente a farinha e o Chocolate em Pó NESTLÉ DOIS FRADES.

5. 5

   Despeje em forma de aro removível (25 cm de diâmetro), untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, e asse em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por 20 minutos.

6. 6

   Reserve.

7. 7

   --- Mousse ---

8. 8

   Em uma panela, derreta em banho-maria o Chocolate NESTLÉ CLASSIC.

9. 9

   Junte o NESTLÉ Creme de Leite e misture bem até obter um creme liso. Reserve.

10. 10

    Em outra panela, acrescente à gelatina a água e aqueça em banho-maria até que dissolva.

11. 11

    Acrescente a gelatina ao creme de chocolate, misturando bem. Reserve.

12. 12

    Em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar.

13. 13

    Transfira para uma batedeira e bata até dobrar de volume.

14. 14

    Misture delicadamente as claras ao creme de chocolate.

15. 15

    Cubra a Massa com a Mousse e leve à geladeira por cerca de 4 horas. Desenforme a torta no momento de servir e decore com raspas de Chocolate.