Mascarpone com coulis de manga
Uma sobremesa sedosa de creme de leite batido levemente com mascarpone, misturados com cuidado e servidos em copinhos com um coulis fresco de manga. A manga é marinada com limão-taiti, mel, açúcar de cana e um toque de gengibre cristalizado para dar um sabor tropical, e finalizada com hortelã. Rápida de preparar, sem forno e servida após um breve período na geladeira, é perfeita como sobremesa em um churrasco de verão ou em um jantar especial.
Ingredientes
- 1 mango
- 200 g mascarpone
- 200 ml room
- 1 limoen
- 35 g suiker
- 2 tl rietsuiker
- 2 tl honing
- 1 tl geconfijte gember
- 8 verse muntblaadjes
Modo de preparo
- 1
Klop de room stevig op met de suiker. Spatel de mascarponekaas voorzichtig onder het roommengsel.Vul af in glaasjes en zet afgedekt in de koelkast gedurende ca. 1u.
- 2
Schil de mango en snijd in kleine blokjes. Meng met honing, limoensap, gember, citroenrasp en rietsuiker. Laat minstens 1u marineren in de koelkast.
- 3
Leg de mangocoulis op de mascarpone en werk af met verse munt.
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