Ensopado de berinjela com vitela

Ingredientes

• 2 vinete
• 2 rosii
• 2 cepe
• 1 catel de usturoi
• 200 gr. carne de vita
• 100 gr. cascaval
• sare
• piper
• verdeata

Modo de preparo

1. 1

   Tai marunt ceapa si usturoiul, carnea bucati si le calesti in ulei incins.

2. 2

   Cureti vinetele, le tai bucati si le adaugi peste ceapa, apoi rosiile taiate bucati si pui sare si piper dupa gust.

3. 3

   Lasi sa se inabuse 20 minute si la final presari verdeata tocata si cascavalul ras.