Arroz frito com ovos

Ingredientes

• 500 g rýže
• 100 ml rostlinný olej
• 4 ks vejce
• 1 ks cibule
• 2 PL zázvor (čerstvý)
• 2 ČL pepř
• 250 g mražená zelenina
• 1 PL sójová omáčka tmavá

Modo de preparo

1. 1

   Přiveďte k varu 2 litry vody přidejte rýži jemně promíchejte a vařte 10 minut na vysokém ohni. Přebytečnou tekutinu sceďte a rýži nechte vychladnout. Během chladnutí ji občas promíchejte vidličkou aby se neslepila.

2. 2

   Ve velkém woku rozehřejte 50 ml oleje rozklepněte do něj 2 vejce a rychle míchejte.

3. 3

   Přidejte polovinu nakrájené cibule 1 lžíci nastrouhaného zázvoru 1 lžičku pepře a opékejte 2–3 minuty.

4. 4

   Přidejte polovinu mražené zeleninové směsi a smažte dalších 5 minut za stálého míchání.

5. 5

   Přidejte polovinu vychladlé rýže a jemně míchejte (nebo prohazujte) dalších 5 minut až se rýže prohřeje.

6. 6

   Zakápněte 1/2 lžíce tmavé sójové omáčky a jemně promíchejte a v případě potřeby dosolte nebo ještě dochuťte sójovou omáčkou a pepřem.

7. 7

   Opláchněte wok a postup opakujte s druhou polovinou surovin. Zdroj: Olive Magazine