Filé de frango à mexicana: receita fácil, rápida e cheia de sabor

Ingredientes

• 4 filetes pechuga de pollo
• 3 jitomates
• 1/2 Cebolla
• 2 Chiles serrano
• 1 diente Ajo
• 2 cdas Aceite
• Sal y pimienta (al gusto)
• 1/4 tz Agua
• Cilantro (picado al gusto)

Modo de preparo

1. 1

   SAZONA los filetes de pollo con sal y pimienta por ambos lados.

2. 2

   CALIENTA el aceite en un sartén a fuego medio-alto y cocina los filetes durante 4 a 5 minutos por cada lado, o hasta que estén bien cocidos y ligeramente dorados. Retira y reserva.

3. 3

   CORTA los jitomates, la cebolla y los chiles serranos en cubos o tiras.

4. 4

   SOFRÍE la cebolla y el ajo en el mismo sartén durante 2 minutos. Agrega el jitomate y el chile serrano.

5. 5

   COCINA durante 5 minutos y añade el agua. Sazona con sal y pimienta.

6. 6

   INCORPORA nuevamente los filetes de pollo y cocina durante 3 minutos más para que absorban el sabor de la salsa.

7. 7

   SIRVE caliente y termina con cilantro fresco al gusto.