Daiquiris clássicos repaginados
Daiquiris clássicos repaginados de Barefoot Contessa. Misture o açúcar com 1 xícara de água em uma panela pequena e aqueça até o açúcar dissolver completamente. Deixe esfriar ou leve à geladeira por até 2 semanas. Na hora de preparar os coquetéis, passe o limão cortado na borda de 6 copos e mergulhe levemente as bordas em um prato com açúcar. Vire os copos para cima e deixe secar. Misture o suco de limão, 1 xícara da calda de açúcar e o rum em uma jarra. Encha uma coqueteleira até três quartos com gelo, despeje mistura suficiente para cobrir o gelo, tampe e agite por 30 segundos completos, até ficar bem gelado. (Marque o tempo; demora mais do que você imagina!) Encha os copos preparados até três quartos com gelo, coe os daiquiris nos copos, decore com rodelas de limão e sirva bem gelado. Repita até usar toda a mistura.
Ingredientes
- 1 cup sugar, plus extra for dipping the glasses
Modo de preparo
- 1
Combine the sugar with 1 cup water in a small saucepan and heat until the sugar dissolves completely. Set aside to cool or refrigerate for up to 2 weeks.
- 2
When ready to make the cocktails, rub the cut lime on the rims of 6 glasses and lightly dip the rims in a plate of sugar. Turn the glasses upright and set aside to dry.
- 3
Combine the lime juice, 1 cup of the sugar syrup, and the rum in a pitcher. Fill a cocktail shaker ¾ full with ice, pour in enough cocktail mixture to cover the ice, place the lid on the shaker, and shake for a full 30 seconds, until very cold. (Time it; it’s longer than you think!) Fill the prepared glasses ¾ full with ice and strain the daiquiris into the glasses, garnish with the lime slices, and serve ice cold. Repeat until you’ve used all of the cocktail mixture.
Cozinhe pela receita original
Esta receita é de barefootcontessa.com. No site estão as fotos, as notas e as dicas do autor — o melhor lugar para prepará-la.
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